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      不要碰!不要吃!緊急提醒

      頭像 嘉峪關0937網 03-17 · 發表于嘉峪關 532閱讀

      春季來臨升溫多雨

      野菜、野蘑菇

      都到了生長旺盛的時候

      最近在社交平臺上

      不少網友都曬出挖野菜的分享圖




      有毒的石龍芮葉片為掌狀分裂,水芹菜葉片呈羽狀分裂、枝莖更長;石龍芮開黃花,水芹菜則開白花。


      多人誤食有毒野花

      2023年3~5月,云南有多名市民因誤食有毒野花而被緊急送醫。據云南大學附屬醫院醫生介紹,在三四月份,醫院收治的食物中毒的患者中,大白花中毒的占了首位。


      “白花”又叫玉荷花,也叫山荷花,花中含蛋白質、胡蘿卜素等,有化痰、止咳、降血脂、血壓等功能,常被采摘食用。而與玉荷花有雙胞胎之相的白杜鵑,卻是帶有毒素的,白杜鵑也可以叫作大白花杜鵑,又名大白花、羊角菜、白花菜、白豆花?;ê腿~都有毒。


      錯把斷腸草花當金銀花煲湯,中毒!

      廣東韶關一對夫婦,誤把斷腸草當金銀花采回家煲湯,結果兩人全身發黑,陷入深度昏迷,雙雙入了ICU。


      斷腸草,廣泛分布于中國南方及東南亞地區。它全身有毒,尤其根、葉毒性最大,服食過量會對人體產生極大損害,甚至導致死亡。因花其形狀與金銀花近似,其根與五指毛桃相似,誤食的情況時有發生。




      重要提醒
      這些野菜有毒不要隨意采食!

      重要提醒!
      路邊的野菜、野果野花不可隨意采食,
      千萬不要采摘或購買不明植物煲湯
      謹防中毒!

      陌生野菜不能采,注意辨別有毒植物


      01
      毒芹

      莖上有溝,下有暗紅斑點,開白色小花,整棵散發臭味,其有毒成分是毒芹素,全株均有毒,其中根莖最毒,兒童誤服10g可致死,對哺乳動物有較強的毒力,國內外常有關于動物食用毒芹中毒的報告。


      × 毒芹 ×

      水芹


      02
      曼陀羅

      別名大喇叭花,植株較高,約0.5-1.5米,全株均有毒,種子毒性最大。毒性物質為莨菪堿、東莨菪堿和阿托品等。食用和外敷曼陀羅葉均能引起全身性中毒,一般在食用30分鐘后出現癥狀,多為急性突然發病。


      × 曼陀羅 ×


      03
      滴水觀音

      滴水觀音,又名海芋,是天南星科海芋屬的大型常綠草本植物。海芋莖和葉內的汁液有毒,含草酸鈣、氫氰酸及生物堿。誤食會引致舌頭麻木、腫大及中樞神經中毒,皮外接觸會引致痕癢、麻木及發疹。


      × 海芋 ×

      芋頭


      除了上面提到的幾種野菜有毒
      當心?。?!
      這些“野菜”也有毒!
      千萬別碰


      野菜并無特殊營養價值


      01
      野菜真是純天然、更健康、更營養嗎?

      事實上,大部分野菜雖是自然生長的,但并不算綠色食品。長在公路、工廠附近的野菜,受到污染的風險會大大增加。汽車排放的尾氣、空氣中的污染物也會在野菜葉片表面沉積,長在公園、綠化帶等地的野菜也可能噴灑過農藥等,食用并不安全。


      營養方面,雖然很多野菜的膳食纖維、維生素C含量比栽培的蔬菜高,但因為野菜比較苦,且存在環境污染的潛在風險,大家在食用前會先浸泡、焯水,而經過處理后,野菜本身的營養物質也會流失,營養價值并不見得就比普通蔬菜高。加上野菜內草酸、生物堿的含量比較高,會影響營養物質的消化吸收,因此野菜并不存在營養上的優勢。


      02
      特殊人群需注意

      食用野菜是否會引起不良反應?除了與野菜的種類、食用量有關之外,也與個人體質有關。


      如魚腥草、野生小蒜等野菜含有大量揮發油等植物活性物質,易引起過敏反應;一些易過敏體質的人食用馬齒莧后,如果皮膚在太陽下暴露,極易誘發日光性皮炎。


      另外,春季的野菜大多有清熱解毒的功效,多數野菜屬于寒涼食物,脾胃虛弱的人不宜食用。

      食用野菜、野蘑菇中毒怎么辦?


      停止食用、催吐、就醫
      • 食用野菜、野蘑菇后有頭暈、惡心、腹痛、腹瀉等中毒癥狀時,立即停止食用。
      • 用手指或其他工具及時進行催吐。
      • 攜帶剩余野菜、野蘑菇及嘔吐物,及時就醫。
      總而言之
      不要隨意采摘
      野花、野菜、野生菌、野果等
      更千萬別吃!
      安全第一?。?!

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      來源:中國婦女報(版權歸原作者所有,如有侵權請立即與我們聯系

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